地平线,粤菜鲍鱼鸡煲的做法!教你在家做出养分又能够款待的硬菜-优德88手机中文版

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鲍鱼煲鸡

鲍鱼煲鸡是一道色香味齐全的汉族名肴,归于粤菜系。把鲍鱼洗净去掉肠肚,收入切成丁。将鸡洗净后,把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。放入炖锅后参加适量的水和方才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再参加适量的盐就可以了。

资料修改

主料:鲍鱼1只、鸡1只

配料:瘦肉2两、洋参片30克、红枣10个、枸杞25克、盐

做法一:

1、鲍鱼洗净去掉肠肚,收入切成丁。

2、将鸡洗净后,把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。

3、放入炖锅后参加适量的水和方才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再参加适量的盐就可以了。

鲍鱼鸡煲做法二:

鸡洗洁净斩块备用,鲍鱼洗洁净在平坦的面上切成格子型便利入味,姜切片,辣椒切段,香菜切段,蒜头悉数剥皮备用。

煲一锅开水,汆一下鲍鱼,鲍鱼变成金黄色开花马上捞出过冷水,汆鲍鱼的水不要倒掉!鲍鱼鸡煲的做法 过程2

锅里洗洁净倒油下鸡肉炒至半熟,下姜片和料酒以及盐。然后盛出至砂锅中。

砂锅上铺上汆好的鲍鱼,蒜头和辣椒。倒入酱油和鸡精。

把方才汆鲍鱼的汤水加一点入砂锅中,出来的汁会很清甜。

盖上砂锅盖焖30分钟,不行汁就在期间加汆鲍鱼的水,快好的时分参加香菜再翻翻,即可食用。

鲍鱼,在现代汉语中有多种意义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,归于单壳软体动物,其只要半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是我国传统的贵重食材,位居四大海味之首。直至如今,在人民大会堂举办的屡次国宴及大型宴会中,鲍鱼常常榜上有名,成为我国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

养分价值

1.鲍鱼含有丰厚的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等养分元素。

2.鲍鱼的养分是澳大利亚核桃的7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺排泄,具有双向性调理血压的效果。

4.鲍鱼养分价值极高,富含丰厚的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,可以损坏癌细胞必需的代谢物质。

5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

6.鲍鱼具有滋阴补阳成效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副效果,多吃也不妨。

鲍鱼的养分价值极为丰厚,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰厚蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。天然野生原味即食鲍鱼保存之养分价值胜干鲍。制成干鲍办法及烹调办法必定丢失很多有价值之元素,失掉本来滋味及功用。

药用价值

中医以为鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的成效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛,流鼻血等副效果。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉”。主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压,眼底出血等症。鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之成效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝,滋阴壮阳的效果,可用于治疗头晕眼花,高血压及其它类症。

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